ん？ん？
お味噌汁の味が理想と違う‼️
こないだ実家で食べた、母親のお味噌汁が美味しすぎたのか？！
なぜだ⁉️
2018年の春に仕込んだお味噌で作りました。
これ！！
色が綺麗な黒に近いような濃い茶色になってます。
美味しそうです。
でも違う…
食べ終わってから、また一から出汁を出して作り直してみたけど、やはり違う…💦
直接、食べてみたら
苦い⁉️
なんだ、なんだ〜😆😆😆
で、今年の3月に仕込んだお味噌を開けて味見してみました。
まあー綺麗な飴色さん。
直接食べてみると…
美味しい😍😍😍😍
去年のお味噌、ズッと常温で置いてたので、発酵が進んで苦くなった？
え？苦くなるの？？
あれ？赤味噌ってそうだっけ？
普段、赤味噌食べないからどうなんだろ。
あ、作ったお味噌汁も黒いです💦💦
赤味噌になったのか？！
と、いま、グルグルしてます。