今年の手作り味噌がステキな香りになってます。

今年の4月に仕込んだ、手作り味噌。

1ヶ月前に開けたら、少しカビってたので

取り除いて…

今日見たら

芳醇な香りが、とっても美味しそ〜😍😍😍

でももう少し寝かせます！

新しいラップに変えて、その上に生わさび！

これが防カビの役目をしてくれます。

今年のお味噌は、塩分少なめです。

ぬか漬けも、皮膚アレルギーで塩分控えてたので、休憩してました。

そろそろ、手をかけないと、すねるかな笑