コーンブレッド

先週のことになりますが、パン教室に行ってきました。

リクエストしたのはコーンブレッド

強力粉にマッシュしたジャガイモを加えるこのパンはモッチモチでした。

パスタでもパンでも粉とジャガイモをあわせるレシピがあるんですねぇ。。。

二次発酵後、クープを入れて

焼き上がりはこんな感じ

この時期、暑くてなかなかパンを焼こうって気分にならないのですが、復習しなきゃです。