北九州文学サロンの二階にあります。女性比率の鶏醤油ラーメンや台湾まぜそばのお店です。
開店と同時に入りましたが、既に満員。
卓上アイテムは他店とは違います。
席に座るとニンジンのマリネがつきます。
お目当てはこれ。前回行った時は牡蠣だったので、食べると必ずあたるので、鴨になったと他の方のブログを見て寄りました。
美しいですね。
鴨とネギ、低温ローストとのこと。
魚介系のあっさりだけど奥深いスープです。無化調とのこと。
麺は自家製、北海道のライ麦を使ってるとのこと。
ご飯は200円。青海苔が良いですね。
もちろん、
ライスイン。麺屋玄とはまた違った美味しさです。
この手のラーメンはよくわかりませんが、完璧な味かなと思います。ごちそうさまでした。
福岡県も緊急事態宣言が今日にも発令されるみたいですが、どうなることやら？