腸と心を整える発酵料理教室ナッツの彩りkitchen です
幸福感に満ちた自分になる！を叶える食事があります 少しの工夫と知識で日々の食事が変わります キッチンが汚れにくい調理法！ 美味しく食べて心も身体も健やかに！ そんなお料理を詳しくお伝えします
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脂質栄養学に基づく
魚調理の基本と応用６回継続講座
脂質栄養学：地曳直子さん監修
魚調理：山本明日香さん監修
１０月より滋賀県大津市で 開講します！
でも、どんな講座かピンと来ない方へ
実際に魚料理を召し上がっていただける会を
開催します。
日程
① 9/4 11時〜14時ごろ
② 9/24 11時〜14時ごろ
費用3000円
魚調理の基本と応用の継続講座の魚料理を体験していただく特別な会です。お魚料理を作るのが楽しくなるレッスン、どんな魚料理があるのか実際に食べに来て確かめてください。
9月4日 魚料理体験会
定員6名
3000円
魚調理の基本と応用の継続講座の魚料理を体験していただく特別な会です。お魚料理を作るのが楽しくなるレッスン、どんな魚料理があるのかか実際にお味をみに来てください。
https://square.link/u/JlYzVRcW
これも作ってほしい
あと9月24日も体験会
このリンクもあとで送ります。
お魚づくしの講座で、美味しいだけではなく、お魚料理を
美容と健康を叶えるインナービューティ的調理法で作る特別な講座です。
魚がいいのはなんとなく分かっていても、どうしていいのか？
という部分はなかなか難しいですよね。
このレッスンでは何故魚がいいのかということを
脂質バランスの観点と魚調理の観点から２本立てでしっかりとお伝えしています。
座学がしっかりあるのがこの料理教室の特徴です。
この座学だけでもかなり価値があると思っています。
何故か？を理解していると、魚を選んで食べたくなりますよ
でも「魚の調理って焼くか煮るしか分からない」という方へ
実はいろいろな調理法があるので、
「これも魚料理なんだ！」
「こんな食べ方もあるんだ！」
という驚きをこのレッスンでお伝えしています。
そして老化因子を発生させる加熱油は使いません！
つまり、炒めない、揚げないなのです。
それで美味しいの？と思いますよね？
美味しいです自信をもってお伝えします
この魚レッスンのメニューを月に一度
カフェでランチメニューとして
ご提供させていただいているのですが
毎回大好評！
魚嫌い、野菜嫌いだったりする方にも
お褒めの言葉をいただき美味しい！美味しい！と
言ってもらえるメニューです。
レッスンは、脂質についての座学 ⇒ レシピの説明 ⇒ 実習⇒実食 となっています。
座学でお話しする「脂質」のお話
脂質って太る原因だったり、悪者のように思う人もいるかもしれません。
でも実は体を作る栄養素、細胞を作る栄養素としてとても大切なんです。
問題はその質ですよね。
オメガ３、オメガ６の脂肪酸バランス
これがとっても大切なのですが、現代人はこれが崩れている人が多く
ニキビ、肌荒れ、アレルギー、アトピー、頭痛、生理痛といろんな炎症の原因に
なっています。そのことについて、改善方法について詳しくお伝えしています。
この座学終えると皆さん魚食べたい！となります。
でも家族が魚嫌いで～
魚って調理が面倒で～
調理がワンパターンで～
魚だと家族ががっかりするから～
と皆さんいろいろなお悩みが
さあ、あとは任せてください！
魚調理の楽しさ、美味しさをお伝えしてきます。
全６回で魚関連メニュー全５3種類！
もう一生魚調理に悩むことはなくなる、
魚調理のバイブルになること間違いなしの講座です。
日程と内容です。(日程はご希望の方と調整の上最終決定します）
第１回 １０月２３日 (金)
座学 〇魚と健康について
〇魚の基本から学ぼう(IBD的おすすめの調理法で魚を美味しく食べよう)
実習 〇基本の魚ソースアレンジ １１レシピ
第２回 １１月２０日 (金)
座学 〇魚に含まれる栄養素
〇魚の生かし方(魚を最高に美味しくいただこう、お刺身アレンジ）
実習 〇お刺身アレンジ １０レシピ
第３回 １２月１１日 (金)
座学 〇魚に含まれる栄養
〇魚の調理法について(魚調理を克服するための秘訣）
実習 〇焼き魚、煮魚アレンジ １１レシピ
第４回 １月１５日 (金)
座学 〇多価不飽和脂肪酸の代謝
〇出汁の種類と使い方(出汁を使ってワンランクアップのお料理を作ろう）
実習 〇出汁の活用 １０レシピ
第５回 ２月１９日 (金)
座学 〇調理法によるＥＰＡ，ＤＨＡの減少
〇スパイスやハーブを使って魚料理のバリエーションを広げよう
実習 〇スパイス、ハーブ活用 ５レシピ
第６回 ３月１９日 (金)
座学 〇魚の缶詰
〇甲殻類や、缶詰を使いこなしおもてなしごはんを作ろう
実習 〇おもてなし料理 ６レシピ
日程は希望の方と相談して再設定可能です。
気になる方には内容について更に詳しくお伝えしますのでお気軽にお問い合わせください。
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を選んでお申込みください。
インナービューティダイエット協会の継続講座が始めての方は、入会金が必要です。
一度入会されたら、その後は継続講座の講座費用のみでどの講座もご受講いただけます。
発酵を極めるだけではない、インナービューティの
美腸活の素晴らしいメソッドを是非身につけていただけたらと思います。
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