今日はリクエストのあったパイ生地とクレッセントロール。

でも、お天気の良い日のLIXILは全面ガラスなのでとても暑い～

大丈夫かな…と思いつつ捏ねに入りました！

パイ生地は涼しいお部屋で。
そして冷蔵庫で生地を休ませながら作った方が上手に作れます。

でも、とにかくクッキングコーナーは暑いので、生地を保冷剤で冷やしながら進めした。

三つ折りすること6回。
729層ですね

りんごは煮ないで簡単に作れるバージョンをご紹介しました。

トッピングはクリームチーズとレーズン、りんごは薄く切って。
シナモンシュガーをふりかけ、スライスアーモンドをのせて焼成。
サックサクでとても美味しくできました。
この生地は、キッシュにしても美味しいです

ツヤを出したい場合は照卵して下さいね。

クレッセントロールは、
リスドォルで。軽い仕上がりでぱくぱく食べられちゃいます

今日はお客様がとても多くてびっくり！
駆け込みでお家を建てる方が多いんですね～

素敵なお家が建ちますように✨

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LIXILでのレッスン