少しのイーストで作るパンと
おもてなし料理教室
Home baking salon Mixing
主宰のTomomiです
ご訪問ありがとうございます
Home baking salon Mixingでは
おなじみの小麦粉はるゆたか100%
その【はるゆたか】と
【きたほなみ(薄力粉)】‼︎
お初です‼︎
いつもは富澤商店で購入していますが
富澤商店では
【きたほなみ】は全粒粉しか
扱っていないんですよね…
他にも
はるゆたかのパスタ
はるゆたか麦茶など
あまりこの辺りでは見かけない商品を
購入してみました
早速、使ったことのない
北海道産(上富良野産)きたほなみを使って
かな〜り何年かぶりの
とちおとめたっぷりの
ロールケーキ
作るのなら良質な材料で‼︎と、
こだわり材料の
ロールケーキにしてみました
いつもお世話になっている
友人へのプレゼントに作ったのですが…
とちおとめは大粒で
生クリームはたっぷりで…w
かなりおデブなロールケーキが
出来上がってしまいました
ロールケーキ用の箱にすら
入らないサイズ…
写真では
お上品そうにしていますが
お皿のサイズは
24cm×24cm…想像してみてくださいw
かなり大きな
とちおとめのロールケーキ🍓
あっという間に食べ終わったそうで
ご家族で喜んで召し上がって頂けたようで
良かった良かった
益子いちご団地のとちおとめ🍓
北海道産と言っても
上富良野で生産されている
上質な小麦粉
香りも良くて甘味が強い
とても美味しい小麦粉でした
普段は北海道産ドルチェを
使用してきましたが
ドルチェよりも蛋白が少し多めで
パンにしても美味しそうです
卵はいつも使っている
鎧塚シェフのお店でも使っている新鮮な
行ける時は毎週買いに伺います
道の駅や益子いちご団地の直売所にも
置いてあります
放し飼いでストレスなく
地下から汲み上げた井戸水と
安全性が高い天然のヨモギや
海藻などの良質な飼料で育った
鶏さんが産んだ卵
白身がプクッと盛り上がっていて
もちろん黄身はお箸で掴めますよ🥚
自宅から車で20分程の距離なので
新鮮卵の為に通っちゃいますが
お取り寄せもできます🍳
買いに行けない時は
近くの養鶏場さんで購入しています🥚
薄羽養鶏場へ行くと
放し飼いの小屋の端の方からも
鶏さん達が集まってきますw
鶏さん達が
めっちゃ寄ってきて
めっちゃ見られます…
背中に登ってでも見たいらしい…w
いつも美味しい卵をありがとうございます