栃木県宇都宮市
少しのイーストで作るパンと
おもてなし料理教室
Home baking salon Mixing
主宰のTomomiです
ご訪問ありがとうございます
2月1日はロンドンから帰国中の
スチュワード麻子先生の
【ヴァレンタイン・ティー】レッスンへ。
クリスマスのスパイスティーのブレンドとは違い、ヴァレンタインをイメージせた紅茶を自分達でブレンドしていきます♡
これがなかなか難しい…
スパイスティーは
好きな香りをチョイスして
意外と簡単にできますが、
テーマは【ヴァレンタイン】
麻子先生がロンドンからブレンド用に
たくさんお持ち下さった材料が
テーブルにいっぱい並んでいるので
見ただけでもワクワクしてしまいます。
全てのブレンド素材を
テイスティングしてから
各々ブレンドタイムへ
私はベースの紅茶に
グリーンティー・ニルギリと
ローズ・コングー
コーンフラワーやヒース
アプリコットなどをブレンド♪
ラッピングして
紅茶にお名前をつけてあげます
2月のレッスンではインフューズの紅茶と
このブレンドティーをお出ししますね♡
スチュワード麻子先生のレッスンは
いつもとても勉強になります‼︎
Mixingでも紅茶のレッスンやりたいな〜
レッスンの後は
お待ちかねのティータイム
ヴァレンタインのカップケーキと
西田先生のポップケーキも
可愛いくて食べられない…
【My Cup of Tea】は
スチュワード麻子先生の
ブレンドティーです
ストレートで飲んでも
ミルクを入れても美味しい紅茶でした