Home baking salon Mixing
主宰のTomomiです
先日
宇都宮の紅茶専門店
Y's teaで
ジュニアコース最後のレッスンを
受講してきました
最後のレッスンは
実習でーす
おデザは
フルーツタルト
いつもステキなおデザを
ありがとうございます
この日はペアになって
相手の方の為に
紅茶を淹れます
ちょっとプルプルw
小指立ってます…
淹れた紅茶を
お互いに評価して
コメントを書いていくのですが、
ワイン程の表現ではないとは
先生も仰いますが…
水色や香り、ココロまで。
なかなか言葉にするのは
難しいものですね
私とペアになって下さったのは
矢板市で
トータルイベントプロデュースREQUESTを経営されている
山﨑恵子さん
恵子さんは
エッセイストでもあり、
とてもステキな言葉で
私の淹れた紅茶について
語ってくれました
同じ茶葉で淹れても
全く風味も違うの。
Home baking salon Mixingでも
毎回紅茶や珈琲を
お出ししますが、
もっともっと美味しく
皆さんに召し上がって
頂けるように練習練習
と言って
お茶の時間を増やす私…
今日は
ロンドンから帰国している
紅茶レッスンに
参加してきます
以前にも
ご縁があって
レッスンに参加した事があるのですが、
本当にステキな方なの～
イギリスのお話や
お子さんのお話、
そして紅茶にかけては
特に貴重な勉強ができるので
とても楽しみ
日本紅茶協会認定
シニアティーインストラクター
ロンドンで
Infuse School of Englishを
主宰されており、
自社ブランドInfuseも経営
現在はティーインストラクターとして
英国内、
日本では紅茶コンサルタントとしても
活躍されている、
とてもアクティブな方です
久しぶりにお会いできるので
本当に嬉しい～
楽しんで
レッスン受けて来ます‼︎
皆さんには
美味しいInfuseの紅茶を
仕入れてきますね