今日はちらし寿司の日だそうです。
ちらし寿司、作ったことある？
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ちらし寿司、作ったことあります。それも
結婚してから義父に教えてもらいました。
実家は父が料理人だったので、お寿司と
言えば、にぎり寿司を父が作ってくれました。
新鮮なネタを買って来て彩り鮮やかなにぎり
寿司を作ってくれたことを思い出します。
私や妹の役目は、酢飯を冷ます役。うちわで
扇いだり、扇風機の風を送って冷ましました。
お寿司といえばにぎり寿司だったので、ちらし
寿司は作ったことありませんでした。
結婚してからは、よく義母がちらし寿司を
作ってました。その手伝いはしていましたが
実際に教えてもらったのは、義母が留守の時。
義父は婿養子さんだったので、さまざまな
家事をこなしていました。やることは手早い
のですが義母に言わせると野戦料理みたいで雑。
私もどちらかといえば、何事もあらましくて雑。
今では滅多にちらし寿司を作ることもなく
なりましたが、たまに優しかった義父を
思い出します。長生きして欲しかったなぁ。