先日購入した本の一つは油です。麻布大の守口先生の著書ですね。
テレビなどのメディア取り上げられると、健康食品ブームのように良い油がスーパーでも並ぶようになりました。
塩、砂糖、油を変えて美味しいお味噌からと、健康にはもちろんスポーツ栄養としてもお話をさせていただいています。
酸化した悪い油が原因と考えられるのは、頭痛生理痛、うつ症状、原因不明の腰痛なんかもそうでしょうね。
キレやすい、集中力のない子供なども、ちょっとした工夫で食事から見直す事が必要ではないかと思います。
スポーツ、練習の成果は食で変わるんです。