こんにちは。
昨日は主人のお父さんお母さんを招いてのクリスマスパーティでした。
ちょっと早いけど今回のクリスマスケーキ。
子供達のリクエストもあって、チョコケーキにしました。
以前お菓子教室で習った、私がこよなく愛する美味しいレシピです。
途中ハプニングはあったけど、最終的になんとかできたので良かったです。
スポンジ…、上手に焼くの難しいですよね。
私も、今回２回焼きました。
１回目もそれなりに膨らんだけどいまいち納得いかず。
２回目に焼いたのが上の写真だけど、これは史上最高に膨らみました。
ここまできたらケーキは８割がた成功した気分。＾＾
上から見たところ。
ハプニングっていうのはね、
生地にチョコクリームナッペした後に上からガナッシュを掛けようとしたんですけどね。
その時均等に流そうとお皿を傾けてたら、３段にカットしてる上段の生地が２センチくらいずれちゃって！！
目の前で起きた事態をすぐに理解できず、固まること数秒。
だって、触って戻すわけにはいかないんですよ。
「どうする！？どうする？？
」ってなって、思わず皿を横からガンガンたたいたら戻った。(笑)
トップの写真のケーキサイドをよく見たら、その名残で段々腹状になってるのが分かるかも。
パーティのお料理のメインはローストチキン。
味付けはチキンに塩コショウして、コストコで買ったグルメのたれに一晩漬けこんだだけ。
オーブンで焼く途中で何度かタレを塗ったら艶もいい感じに出て、美味しかったですよ～
お母さんも美味しいローストビーフとポテサラ作ってきてくれて、お腹いっぱいになりました。
翌日の残骸。
子供達朝ご飯にまた食べてました。＾＾
クリスマス本番は生クリームケーキ作ります。
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