キャラパン盛り沢山

こんにちは。

先日、あるご依頼をいただいて、キャラパンを沢山作りました。

もうね…すご～く、嬉しかった。*＾＾*

詳しいことはまた暫くしてからお話できるかなと思います。

でも、「作って」と言われてすぐに作れるほど成形に慣れてなく…

ご依頼いただいてから毎日２～３種類のキャラパンを自主練習。

そして当日は４種類のパンを作りました。

いやー、やりきったーー　

作ったパンは、くまパン、ブタパン、かえるパン、カメロンパン…

ブタパンは今回考えた新作♪

耳を上につけたら立体的で可愛くなるかな～と思ったんだけど、横に垂らしても良かったかな。

ちょっと放置時間が長かったのでシワが寄ってますが。

大きいアラザンを耳飾りにしたら可愛くなりました。

カメロンパン。

メロンパンってよく膨らむから、出来上がり想像するの難しくて。

大きすぎても可愛くないから、ベストなサイズ掴むまで結構作りました。

かえるパンはちょっと前に作った同じもの。→☆☆

放置しすぎて写真は撮れなかった。＾＾；

練習と言って無心にパンを焼き続ける私に、子供達も何か普通じゃないものを感じたようで…

毎朝出てくる顔なしキャラパンを、文句も言わず食べ続けてくれてました。

嵐のような一週間だったけど、とてもいい経験になりました。＾＾

顔なしキャラパンが冷凍庫になくなったら（まだあるか）また作ろうかな。

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７歳のお誕生日ケーキと、近況

こんにちは。

大変ご無沙汰しております。

この間更新したのいつだったっけ…

春になって色々気が急く事があって、なんとなくＰＣから遠のいてました。

さて、このケーキは娘７歳のお誕生日に作ったケーキ。

３月始めだったんですけどね。＾＾；

ケーキのプロ、こむぎさん に教えてもらったグラサージュ・ミロワール・ショコラにしましたよ。

ガナッシュだとマットな感じになるけど、グラサージュだとほんとに艶々になるのね～

とっても綺麗だし、そんなに難しくなかったし、これは定番になりそう♪

横の豪華なフルーツ盛りは、主人のお母さん作。

ケーキやフルーツ大好きな娘、大満足のお誕生日になりました。

この間小学校に入学したと思ったら、あっという間にもう２年生。

ちなみに息子は６年生。

こうやって家族でお祝いできる誕生日は、あと何回あるんだろう。

そのうち彼氏や彼女と一緒にお祝いするから～って言われるかな…

さて、自分の方に話を戻して。

春から始まるパン教室、もうすぐ第一回目がやってきます。

メニューはやっぱり、私が最初に習ったお惣菜パン（２種類）にしようと思います。

初めてこのパンを習った時は本当にすごく感動して、習ったその日にニーダーを先生に借りてウチで復習したんでした。

あの日のパンとは形や内容が多少違うけど、皆さんに喜んでもらえたらいいなと思っています。

今日は、実家の母から家庭用ホームベーカリーを借りて、このパンを作りました。

私はいつもニーダーを使うんだけど、実際皆さんは手捏ねかＨＢが多いだろうなと思って。

皆さんの家にないものを駆使してパンを作っても、あまり参考にはならないですものね。

教室でちゃんと作れても、お家に帰ったら作れない…

そんな 「教室あるある」 がなるべくないパン教室にしたいと思っています。

こちらはフレッシュトマトのミネストローネ。

最近スープの本を読むようになって、鳥ガラからおだしを取ることを覚えました。

コンソメもトマト缶も使っていない、このスープ。

味付けは塩だけですが、とっても濃厚で美味しいんですよ。

１回目のパン教室は、このスープをサイドメニューにしたいと思います。

あとはちょっとしたデザートも…それはお楽しみで。

材料費や高熱費…どれだけ掛かるのかも現状全く分かってない私。

はたして採算が取れるのでしょうか。＾＾；

よく分からないけど、皆さんが喜んでくれるといいな～

その気持ちだけで頑張ります♪♪

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かえるパン

こんにちは。

ベーグル一休みして、こんなの焼いてみました。

かえるパン…

いや、かえるバンズと呼ぼうか。

中には何も入っておらず、具を挟むタイプです。

お口をあんぐり～～

綺麗な緑色でしょ。

ほうれん草をペースト状にして、たっぷり練り込みました。

香りは少しほうれん草ですが、味はそんなに主張してません。

これなら野菜嫌いなお子様も食べられるだろうな。

お野菜を練り込んだパンって、どうしてこんなに柔らかくなるんだろう。

ふわふわです。

冷蔵庫のお野菜ほおばってみました。(笑)

ハム一枚でも舌を出してるみたいですごく可愛かったです。

学校から帰ってきた娘がびっくりしてた。

「かえるやん！！」　そのとおり。(笑)

袋に入れたら目だけギョロっとして怖いな。＾＾；

今回なかなかイメージ通りにできたので嬉しかったです。

最近色んなジャンルのパンを作るけど、やっぱりキャラ系は好きです。

反対に苦手なのは、ベーグルとかピタパン。

ベーグルはなんといっても艶を出すのが難しい。

ピタは今日も格闘してたんだけど、袋の上下の皮が均等な厚さにならないんです。

上だけ皮一枚みたいな薄っぺらい伸びかたするんだよね～～

上火と下火の温度差が関係してるらしいけど、色々やっても改善できない…

どうも私は、頭を使う科学的な要因が関係するパンは苦手。

反対にカンやイメージで作る単純なパンは好むという傾向にあるみたい。

好きなパンばかり作れたらいいけど、そうもいかないもんなぁ。

苦手パンこそもっと練習しないといけないわ…

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