こんにちは。
大変ご無沙汰しております。
この間更新したのいつだったっけ…
春になって色々気が急く事があって、なんとなくＰＣから遠のいてました。
さて、このケーキは娘７歳のお誕生日に作ったケーキ。
３月始めだったんですけどね。＾＾；
ケーキのプロ、こむぎさん に教えてもらったグラサージュ・ミロワール・ショコラにしましたよ。
ガナッシュだとマットな感じになるけど、グラサージュだとほんとに艶々になるのね～
とっても綺麗だし、そんなに難しくなかったし、これは定番になりそう♪
横の豪華なフルーツ盛りは、主人のお母さん作。
ケーキやフルーツ大好きな娘、大満足のお誕生日になりました。
この間小学校に入学したと思ったら、あっという間にもう２年生。
ちなみに息子は６年生。
こうやって家族でお祝いできる誕生日は、あと何回あるんだろう。
そのうち彼氏や彼女と一緒にお祝いするから～って言われるかな…
さて、自分の方に話を戻して。
春から始まるパン教室、もうすぐ第一回目がやってきます。
メニューはやっぱり、私が最初に習ったお惣菜パン（２種類）にしようと思います。
初めてこのパンを習った時は本当にすごく感動して、習ったその日にニーダーを先生に借りてウチで復習したんでした。
あの日のパンとは形や内容が多少違うけど、皆さんに喜んでもらえたらいいなと思っています。
今日は、実家の母から家庭用ホームベーカリーを借りて、このパンを作りました。
私はいつもニーダーを使うんだけど、実際皆さんは手捏ねかＨＢが多いだろうなと思って。
皆さんの家にないものを駆使してパンを作っても、あまり参考にはならないですものね。
教室でちゃんと作れても、お家に帰ったら作れない…
そんな 「教室あるある」 がなるべくないパン教室にしたいと思っています。
こちらはフレッシュトマトのミネストローネ。
最近スープの本を読むようになって、鳥ガラからおだしを取ることを覚えました。
コンソメもトマト缶も使っていない、このスープ。
味付けは塩だけですが、とっても濃厚で美味しいんですよ。
１回目のパン教室は、このスープをサイドメニューにしたいと思います。
あとはちょっとしたデザートも…それはお楽しみで。
材料費や高熱費…どれだけ掛かるのかも現状全く分かってない私。
はたして採算が取れるのでしょうか。＾＾；
よく分からないけど、皆さんが喜んでくれるといいな～
その気持ちだけで頑張ります♪♪
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