こんにちは。
ちょっと前に主人が誕生日だったので、モンブランタルトを作りました。
親戚から栗をた～くさん貰ったので、２キロ分の渋皮煮を作成。
２キロですよ！
渋皮煮を作ったことある人は分かるはず…
もうニ度とこんなには作らん！と痛む指をすりす～り。
話がそれましたがモンブラン…
タルト生地がね～、ちょっとホロホロすぎて失敗だった模様です。
空焼きしたタルト生地の上に渋皮煮と鹿の子を乗せたアーモンドクリームを敷いて一焼き。
その上に生クリーム、さらにその上からマロンクリームを絞って出来上がりです。
マロンクリームは美味しくできてたなぁ～＾＾
モンブランタルト…初めて作ったから見直したいとこだらけ。
来年また再挑戦したいです。
断面も撮りたかったんだけどな～
カットして皆にとってあげて、残ったのはボロボロになってました。＾＾；
さて、失敗といえばもう一つこれ。
今日焼いたハンバーガーバンズ。↓
背が高すぎ。(x_x；)
バンズたるもの、もっと平たく焼けないとダメよ～
それに焼きムラ気にし過ぎて焼成温度も低すぎたみたい…
以前焼いたこっちの方が形も焼き色も綺麗。↑
だから上手に出来た時はメモをとれといつも言うのに～
（誰が）
作り直したくてうずうずしますが…
あんまり同じのを焼き過ぎると嫌がられるのでそのうちに。(*´Д｀)=з
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