みわ屋 杉玉登場
みわ屋本店に杉玉が登場です！
杉玉は造り酒屋の軒先につるされているものであります。
みわ屋は酒屋ではありませんが、丹精込めて造ってくださった方がみわ屋に持ってきてくださったので、
本店に２つ飾らせていただきました。
知っていましたか・・・？
この杉玉の起源は酒神である大神神社の三輪山の杉なんだそうです。
みわ屋の「みわ」と「三輪山」とちょっと不思議なところに共通点がありました。
みわ屋ＨＰ
みわ屋本店 飛騨高山からの「花もち」
今回もみわ屋本店の玄関についてのブログです。
みわ屋本店に一歩足を踏み入れると、まず見えるものが、
「花もち」です。
この餅花は、
飛騨高山の「飛騨の花もち組合」さんに特別にオーダーして作っていただいた特大サイズの花もちです！！
そこで、花もちとは・・・
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花もち組合さんのＨＰより引用です
花もちとは
■飛騨地方の冬は、特に寒くて雪も多いため、正月を飾る適当な花も無く、その上、農家の家は昼でも暗かったことなどもあり、正月を明るく飾り、子供たちを喜ばせる為などから、昔の人たちが考え出したのが｢飛騨の花もち｣です。
■飛騨地方の農家では大晦日が近づいてくると、雪深い山に入り、枝振りの良い切り株を探し、切り取って持ち帰ります。その木株の枝にはつきたての餅を花のように飾り付け、さらに、紙で作った小判、ガラスで作った金の玉などを枝に吊り下げ、お鏡餅を供え、これを｢花もち｣として座敷天井下の横柱に取り付け、正月を迎えます。
昔とは姿かたちが変わってきてはいますが、多少なりとも飛騨高山の雰囲気を感じ取っていただければ、幸いです。
花もちづくりの様子
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この花もちを見ていただき、本店のある瑞浪で少しでも飛騨らしさを感じながら、
飛騨牛を召し上がっていただきたいという想いから飾らせていただいております。
みわ屋ＨＰ
もうすぐ雛祭り みわ屋本店につるし雛
もうすぐ雛祭りですね。
みなさまのお宅にも雛人形が登場する頃でしょうか。
みわ屋本店にも雛人形として「つるし雛」を玄関に飾らせていただいております。
これを近くで見ると、本当に細かく、丁寧に一つ一つ縫いあげられていますよ。
同じに見える人形たちにも、それぞれ表情があり手作りのよさを感じられます。
みわ屋本店にご来店の際に見てみてくださいね。
みわ屋ＨＰ
節分：恵方巻き 「飛騨牛太巻き寿司」
２月２日放送の名古屋テレビ「UP！」にて、
みわ屋JR名古屋高島屋店で限定販売の「飛騨牛太巻き寿司」が紹介されました。
【みわ屋 飛騨牛太巻き寿司】
やわらかく煮込んだ飛騨牛のしぐれ煮を巻き込んだ贅沢な太巻き寿司。
肉の旨味がたっぷり詰まった極上の１本です。
各１本 1,575円（大）・1,050円（小） ※２月３日 大小各２００本限定
詳細はこちら
http://jr-takashimaya.jp/press_release/1002/press1002_03.pdf
２月３日、節分当日には大変多くのお客様にご利用いただき、
誠にありがとうございました。
今後ともどうぞよろしくお願い致します。
みわ屋HP
峠の茶寮 みわ屋
【峠の茶寮 みわ屋】の紹介です。
岐阜県土岐市の道の駅”志野・織部”の中に入っている店舗。
うなぎのひつまぶし、地元名産のそばなど、みわ屋本店とは趣の異なった、料理を楽しめる店です。
料理への情熱と取り組む姿勢はそのままに、店主のこだわりを多彩な料理で、楽しめることができます。
■峠の茶寮 みわ屋 志野・織部店 HP
http://www.shino-oribe.co.jp/miwa.html
土岐インターから車で5分ほどの、とても便利な場所。
また、土岐プレミアムアウトレットからも近いですよ。
ドライブの途中に是非お立ち寄りください。
志野・織部はとても大きな道の駅です。
志野・織部という名前の道の駅だけあって、
沢山の陶器がずらりと並んでいます。
みわ屋の正面玄関。
店の中には、大きな水車が目に飛び込んできます。
これは、みわ屋の先代が残した作品なんですよ。
みわ屋HP
みわ屋 ホームページ 情報満載に！
急に寒くなりましたね。
東濃エリアのお店情報が掲載されている「東濃見聞録」のみわ屋ＨＰが新しくなりました。
今まで以上に情報が満載です！
詳しくはここをクリック↓
http://www.to-no.com/s/miwaya/
どうぞご覧ください。
みわ屋
みわ屋 岐阜タカシマヤ店
みわ屋岐阜高島屋店の紹介です。
岐阜駅から程近く、柳ヶ瀬商店街の中心に位置する、
岐阜高島屋の１１階、レストラン街の中にある店舗です。
特選飛騨牛のステーキやしゃぶしゃぶ、「飛騨牛まぶし」など、
みわ屋のこだわりの味を楽しめる店。
１１階にある全面ガラス張りの店内からは、金華山や岐阜城が見渡せ、
料理と一緒に景色も堪能することができます。
テーブル席、無煙ロースターを備えた座敷席でなど広々とした店内。
■岐阜タカシマヤ１１階
■TEL:058－212-3722
■HP:http://www.takashimaya.co.jp/gifu/index.html
正面玄関。
メインダイニング。
囲炉裏。
無煙ロースターを備えた座敷席。
みわ屋HP：http://www.miwaya308.com
大切に大切に育てられた「半原野菜」
とれたて野菜！
みわ屋本店では、ほんの一部だけですが使用している野菜が、瑞浪の日吉町半原産です！
農家の方からいただいたものを使用しています。
まさに地産地消です。
半原野菜ってけっこう有名なんですよ、
やっぱり、一番有名なものといったら「半原かぼちゃ」です。知っていますか？？
半原かぼちゃの見た目は、非常に小さくしわくちゃで一見おししそうには見えませんが、
食べてみるととっても甘くておいしいんですよ！
私もかぼちゃの中では半原かぼちゃが一番好きです。
みわ屋本店ではメニューにはありませんが、小鉢料理などのときどき半原野菜が登場しています！
農家のおじいさん、おばあさんに感謝の気持ちをこめて丁寧に料理していますよ。
白菜と畑の土付きの大根！！
みわ屋
みわ屋本店 自家製 純水とうふ
今日も寒いですね。
寒い日にはみわ屋本店では湯豆腐のご注文が多くなります。
湯豆腐を食べて温まりたい季節が本格的に始めりますね。
さて、みわ屋本店と、みわ屋岐阜高島屋店で使用しているとうふは、本店で造っている、
自家製とうふです。
水は純水を使用！
そして大豆は長野県安曇野産の大豆！
こだわりぬいた食材で丁寧に丁寧に、造り上げています！！
みわ屋 安曇野産大豆
みわ屋 安曇野産大豆
飛騨牛だけでなく、みわ屋自慢のとうふも是非召し上がってください。
みわ屋
みわ屋 お歳暮
最近またまた寒くなってきましたね。
みわ屋本店から見える恵那山にはうっすらと雪がつもっていました。
さて、１２月も２週目に入りました。
みなさまお歳暮はお決まりになりましたでしょうか？
みわ屋でも今年度のお歳暮も飛騨牛ギフトを多数ご用意しております。
例年の高島屋ギフトカタログ、そして今季からは高島屋オンラインショップでもご購入いただけます。
そして、それだけでなく、みわ屋楽天市場店においても多数の商品をご用意しております。
どうぞご覧くださいませ。
- 元祖飛騨牛まぶしセット
- ￥6,300
- 楽天
※モバイル非対応
みわ屋