まだまだ寒い日が続いていますが
実家の畑のブルーベリーの木に
花の蕾がついてました。
景色の小さな変化に目を向けて
春の訪れを楽しみながら
待ちたいと思います。
今年もブルーベリー
豊作でありますように。
3月10日（日）AM
今回の発酵料理教室のゲストは
mayumiさんです。
小林からようこそ～
そして、
お土産ありがとうございます。
すっかり加藤牧場さんの
ヨーグルトが
好きになってる私です。
季節のフルーツ入りってところが
またいいんですよね～
土曜日にしては
思っていたより早く（15時30分）
パン屋さんの仕事が終わりました。
最近みんなで残業を減らそう！！
という意識で
協力し合えている結果ですね♪
早く帰れた分
カラダを休めたり
料理教室の事に
時間を使えるのが嬉しいです。
ちょっとの余裕時間が出来るだけで
料理教室で出すパンを
手作りしようって
気持ちになれるのです。
発酵ビーフシチューに
『米粉のパン』を合わせたいと思って
当日の朝からパンを焼きました。
米粉のパンって小麦のパンより
だいぶ時短で作れるんですよ。
小麦の生地とは
性質が全く異なるから
捏ねる時の力加減に
最初はとまどうけど
慣れれば捏ねることも
成形だって
これまでのパンみたいに
楽しく作れます。
米粉のパンはズシッと思いので、
手の平サイズのミニパンで
ちょうどいいくらいですね。
焼き上がりはこんな感じです。
可愛い～♡
と、いつも自己満足の世界です。
使用するマヨネーズも
豆乳マヨネーズなんです。
豆乳マヨネーズに
気づいてしまう
mayumiさんは
さすが！！です。
盛り付けた後の写真撮影会♪
今日の主役を決めて
パシャリ！パシャリ！！
盛り付けは最高の愛情表現なので
ご家族のため
素敵に盛り付けしちゃってください♪
次回は
・酒粕がまるで粉チーズ酒粕グラタン
・新玉ねぎの発酵スープ
