田舎で暮らす父さんと母さん、
そこから少し離れたアパートで暮らす
娘（わたし）の日常を綴った日記です。
【父さん母さんのこと】
現在新型コロナウイルス拡大防止のため
実家に帰れずにいます
今日は父さん、母さん
宮崎市内に寄る予定があるということで
仕事で居ない私の部屋に
ゴーヤとおくらとピーマンを
届けておくねと言ってました。
ありがたい
ほぼ毎日
電話で話してますよ
今日のメニュー
にんにく香る豚しゃぶサラダ
豆腐入りエコスープ
本日の食材
作り方動画を確認
にんにく香る豚しゃぶサラダ
届いた食材
- 豚もも薄切りしゃぶしゃぶ用
- にんにく
- トマト
- きゅうり
- 玉ねぎ
- レタス（グリーンリーフ）
- 黒酢オニオンドレッシング
自分で準備するもの
- 料理酒
- 水
作り方
鍋にお湯を沸かす。
野菜を切る
ニンニク→根本を落として皮をむく。
キュウリ→細切り→塩もみして水にさらし水気を絞る。
玉ねぎ→スライサーで薄切り塩もみして水にさらし水気を絞る。
トマト→半月切り
レタス→食べやすい大きさにちぎる
豚肉を食べやすい大きさに切り、酒をふりかける。
沸騰した鍋にニンニク、豚肉を入れゆで冷ます。（ゆでた汁はとっておく
）
お皿ににレタス、トマト、きゅうり、玉ねぎ、豚肉を盛りドレッシングをかけ完成。
豆腐入りエコスープ
エコスープのエコって何だ
届いた食材
- 豆腐
- 玉ねぎ
- 焼きのり
自分で準備するもの
- 鶏ガラスープの素
- 塩
- こしょう
作り方
材料を切る。
玉ねぎ→くし形に切る。
豆腐→さいのめ切り。
豚肉を茹でた汁に玉ねぎを入れ10分煮る。
豆腐を加えてさっと煮る。
器にもりのりをちぎって散らし出来上がり。
昨日の日記
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