野菜たっぷり☆サラダとスープの朝ごはん♪

ある日の朝ごはん

チーズのお勉強のおかげで冷蔵庫にいっぱいあるチーズをトッピング

ドレッシングも手作りします

と言っても、白ワインビネガーとオリーブオイルを混ぜて塩胡椒で味を整えただけのモノです

ドレッシングは盛り付けてからかけるより、先にボールの中でレタスなどの葉っぱに良く絡めた方が美味しいですよ

そしてスープ

ミネストローネ

余り野菜を色々入れて煮ただけです

仕上げにおろしたパルミジャーノチーズを振りかけるとコクが増して美味しいです

シンプルだけど野菜たっぷりの朝ごはんでした