皮目パリッと☆真鯛のポワレ♪

真鯛のポワレを作りました

アボカドとトマトを白だしで和えたサラダを付け合わせに

皮目パリッと、身はふっくらになるように丁寧に焼きます

パルメジャーノレッジャーノをすりおろして、パリパリに焼いてトッピング

ソースはバルサミコ酢をベースに味醂も加えて和風にしました

牡蠣を入れた野菜スープも一緒に

白ワインの進むメニューとなりました