今月のおウチお料理サロン
この日はお料理初心者のＡちゃんがご来室
身近な食材で作れて、ごはんにもお酒にも合う和食のおかず
っていうリクエストでした。
烏賊と大根おろしの和え物
蓮根はさみ焼き
菜の花のからし和え
ブロッコリーのマカロニサラダ
土鍋ごはんと油揚げのお味噌汁
食材は近所のスーパーで手に入るモノばかりです
お砂糖やみりんと置き換えるとカロリーオフになりますよ
烏賊はミディアムレアに仕上げて柔らかく。大根おろしには刻んだ大葉をたっぷり入れてマヨネーズが隠し味です
お味噌汁用に取った昆布と煮干しのお出汁を取り分けて置いてお醤油で味付けたつゆを掛けて頂きます
手作り甘麹で作ったタレを良く絡めて焼きました
旬の菜の花はからし和えに
アツアツの土鍋ごはんとお味噌汁も一緒に。
あれこれおしゃべりもしながら、この日も楽しくお料理した午後でした
おまけ
この日もお料理の最中、よい子で待っていてくれましたよ〜