先日お買い物に成城石井さんに
レジ横にたくさん並べられていたのが
こちら
スープ＆フォー
シンガポール風ラクサ ５食入 513円
カップスープですね
シンガポール旅行で食べて以来、私はこのラクサが大好きなのです
なかなか日本では食べる所がないので、自分作るくらいです
近頃はシンガポール料理のお店もチラホラ見かけたりします
チキンライス
は有名ですが、このラクサはまだあまりメジャーではないのかな
なんて思っていたのですが
遂にこんなインスタントスープまで登場して～
思わず買い物かごに入れました
中身はこんな感じ
お湯を160CC入れてかき混ぜるだけです
麺は米粉のフォーですね
スープはちゃんとココナッツミルクの香りもしますし、
辛さは控えめで癖がない感じ
パクチー
の香りもほんのりして美味しいです
お湯を入れるだけなので、お弁当のお供に良いかな
本場で食べたラクサはこれ
ビルの地下のフードコート等、シンガポールではどこでも食べる事が出来ます
お値段もとてもお手頃
日本の立ち食いそばくらいかな～
現地では卵麺が主流で太麺でもちもちしてます
スープは魚介系の出汁にココナッツミルクとチリソースが混ざっていて、割りと濃厚な味です
具は、もやし、焼かまぼこのような練り物、海老、ゆで卵、パクチーが定番
ちなみに私が作る時は、
チャンポン麺を使います
スープは干し海老で出汁を取り、
チリソース
ココナッツミルク
ナンプラー
砂糖
具は、
もやしたっぷり
さつま揚げ
海老
パクチー
仕上げにライムをしぼると爽やかです
このインスタントスープ
他にもベトナム風とか、トムヤムクン風とかシリーズであるみたい
ネットでも買えるみたいですよ
成城石井