久しぶりに中目黒でお友達とごはん
中目黒川沿いにある“水炊きしみず”
コラーゲンたっぷりの水炊きが有名なお店
「焼鶏あきら｣の姉妹店です
店内は京町屋をイメージしているそう
こじんまりして、落ち着いた雰囲気です
人気店でこの日も満席でした
名物白菜サラダ
塩昆布がドレッシング代わりのサラダ
白菜が甘くて美味しい
骨付きモモ肉のがぶり揚げ
アツアツの鉄板に乗って
衣さくさく、お肉はジューシー
とうもろこしの素揚げ
まさに旬の味
シンプルに美味しいです
地鶏の水炊き
とてもキレイなお肉
水炊きとスープ炊きとあるので聞いた所、
骨付きモモ肉かむね肉のお肉の違いだそう
半々でミックス鍋に出来るそうなので
そちらに
長時間かけて煮込んだ白色鶏スープ
まずはスープだけで
とろーり濃厚です
お好みで薬味いろいろ
〆の雑炊
コラーゲンたっぷりですね
この一杯で翌朝のお肌はいつもより
ツヤツヤになった(？)気がしました～
水炊き しみず