久しぶりに担々麺が食べたくなり
『はしご』に行きました
担々麺の有名店は色々あるみたいですが、
こちらは昔からお気に入りで
たまに無性に食べたくなる味です
都内に何店舗かありますよね～
今日は銀座の本店
ぱいこうだんだんめん
こちらでは、
たんたんめん ではなく
だんだんめん と呼びます
四川料理特有の味付けで冬は温まり、
夏は食欲を増進させる少し辛い味付けで、
芝麻醤・醤油を中心とした温かいラーメンに、
豚あばら肉
に独特な下味を付けてからカレー風味を加え、油で揚げた肉が入ったモノです～
辛さはマイルド
とか、大辛
とか調整して貰えますサービスでライスも付きます
麺が少し細めです
コクのある濃厚なスープですが
遠くにかすかにゆずの香りを感じます
他にも辛くない醤油味のラーメンもありますよ
人気店でいつも混んでますが、
回転が良いので待っても少し
この日も10分程で座れましたよ
汗かきながら食べる辛いラーメン
大満足でした
支那麺 はしご 本店