おばんです☆スタッフ須藤です
凄い雪ですねぇ・・・
やっぱり来るときは来るのが白いアイツ・・北国の宿命です
雪のせいではございませんがｗ
本日都合により22：30閉店となります
よろしくお願いいたします
さて、去る日曜日
三回目の燗酒Nightを終えました
ラインナップは、こだわりの呑み比べセレクトとなり
参加された皆様
ほとんどが２種づつの呑み比べをお楽しみいただいたようです
今回のお燗番は、なんと！酒本商店、酒本久也社長というスペシャル回
「夏子の酒」の主人公へ利き酒のノウハウを教える
”酒屋の保本”さんのモデルとなったことでも知られておりますね
・・・いや、古い話かな？(失礼ｗ)
いやいや、日本酒業界ではいまや重鎮のお方です
「酒は純米、燗ならなおよし」の教えのもとに
燗に向くお酒のラインナップも充実の酒本商店から
秘蔵のＰＢを含めた６本を厳選 これまたスペシャルなラインナップ
ひたすら酒本社長に燗をつけてもらい
また、社長の酒談義に耳を傾け
日曜日の昼下がり、穏やかで温かい店内となりました
アテの盛合せは燗酒を意識しての店長渾身の献立
この盛合せだけでも十分お酒が呑むまさるｗ
今回は熟成の燗に合うだろと甘味ぜんざいもご用意
なかなかの人気でしたｗ
営業前に、ぜんざい試食しながら合わせたエルバージュが相性抜群でした
営業終了後は、反省会を含めた確かめ会ｗ
温めるだけにとどまらず、熟成酒を冷やしてみたり
「酒は純米、燗ならなおよし」・・すみません
冷して美味しい熟成酒もあります！！
あ、会の趣旨を否定するものではございません(笑)
贅沢に酒本社長を独り占めしてのカウンターｗ
お燗番は私が勤めました！
酒談義の中
私「エルバージュのラベルのデザイン素敵ですよねぇ」
酒本社長「あ、そういえば二十数年前私が書いたんですよｗ」
ええーーー！！！
ＰＢだけならまだしも、ラベルまで
しかもそれ以来ずっとこのデザインが使われているとは…
酒本社長の酒に対する熱い思いが蔵元と通じ合っての作品ですね
味和久では、今後も燗酒のススメを推進
漠然と、「どれでも燗付けますよ～」も出来ますが
テーマを持ってこだわりメニューをご用意してゆきたいと思います
半合づつから楽しめますので
お気軽に～ぜひ
https://miwaku.square.site/
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
#すすきの居酒屋
#自家製塩麹料理
#日本酒居酒屋
#塩麹温泉豆腐
#塩麹手羽先
#旨塩チキンBOX
#塩麹ポテトサラダ
#塩麹鯖
#旬の北海道産食材
#狸小路グルメ
#南三条界隈グルメ
#産直野菜
#おいしい燗酒
#サッポロパーフェクトクラシック生
〈 旬菜鮮魚 味和久 〉
すすきの駅1番出口から徒歩2分
北海道札幌市中央区南３条西３都ビル 4F
営業時間
月～土 17：00～23：00
日曜日 16：00～22：00
※それぞれラストオーダーは閉店の1時間前となります
定休日 水曜日 他不定休あり
▼電話予約はこちら▼
011-251-0380
お問い合わせは、１３時以降より承ります
※オートリザーブでのご予約には対応しておりません
※ご予約の際はお電話にてお願いいたします
SNSのDMなどではお返事に時間がかかる場合がございます
よろしくお願いいたします
▼ホームページはこちら▼
https://sapporo-miwaku.com/