サッポロエビス☆☆☆★
爽快で明るいホップの香りが美しいビールです。
味わいは苦味に逞しさがあり、泡からすでにほろ苦く、重厚感を見せてくれます。
口当たりから感じる苦味に、しっかりした麦芽の旨味がのります。
後味でやや苦みが主体になり、余韻ではやや苦みが固い味わいとして舌先にちらつきます。
そして麦芽の旨味がいくらか粘度を持って舌に重なるという印象。
ラーメンのスープと合わせると、スープの後味からキレを奪い、いくらか味に濁りを感じさせてしまう印象も。
それもこのビールの麦芽の風合いがまったりした色彩であり、スープを味わってなお舌先に残るから。
香りが良いだけに、この麦芽感の逞しさがむしろラーメンには逆風となる印象です。
余韻を堪能させる淡麗系には厳しいかな？
逆に藤堂（エビス使用）の風雅のアニキあたりには、ぴっちりきまりそうです。
味がシャープでべとつかない重厚な味わいのスープだと、これはよさそうですね！！
逆にべとつくこってり系ならドライの方がよさそうですけど。