さらに蒸しパンの話。
山崎製パンの蒸しパンについて、黒より白だななんて、以前に書いてしまいました。
すいません。
黒が美味しかったです。
確かにそのまま食べれば白に軍配も、レンジで４０秒温めたら、黒の方が美味しいのです。
そもそも蒸しパンですから、オーブンでなくてもレンジで十分美味しくなります。
スーパーにもレンジがついていますから、便利な世の中。
これからはレンジで黒を選ぶことにします。
ちなみにパンは温度が上がると生地が活性化します。
食パンだって１０秒レンジに入れるだけで生地の旨みは増すものです。
食感を犠牲にしても良いかどうかは、話が別ですけどね。