いつもおじゃましている
みどりんさんのブログで
市内の鰻屋さんが
美味しそうだったので
実は4月の半ばに
職場の友達と
ランチに行っていました
ちょうど薔薇ネタの
ブログが増えてしまい
いつか、リブログしよう…
と思っていたら
みどりんさん情報で
今月末で閉店
…
家族にも食べて
欲しかったので…
女将さんとも約束したし…
父の日に予約がとれ
長男夫婦と
二男も一緒に
お孫ちゃん連れて
6人で行ってきました♪
うなぎ久保田
JR 大宮駅西口から
桜並木通りを
１５分ほど歩くと
閑静な住宅街に
あります
現在は
ほとんど近隣の
出前を中心に
営まれているようです
寡黙な大将は御歳84才
うなぎを目の前で
捌いてくれます
(二男撮影)
苦手な方はスキップして下さい
接客は明るく
お話好きな女将さん
名コンビです♪
４５年継ぎ足し
継ぎ足し守ってきた
うなぎのタレ
3.11の時には
瓶を抱えて守ったそうです
香ばしく焼ける
うなぎのにおいが
たまりません
この日は
注文が沢山入り
とても忙しそうでした
大将は４月に
配達中事故に遭われ
奇跡的に軽い怪我で
済んだとの事
その頃から引退を考え…
接客係の女将さんも
そろそろ体力の限界を感じ
土用の丑の日に
捌くのを諦めたそうです
特上の鰻重が
付け合わせ肝吸いまで付いて
3250円
なんとありがたい
煮物や酢の物
漬物までとても美味しい
和食の修行をした
大将は何でもできると
女将さん♪
タレは甘すぎず
コクがあり
全体的にサッパリ
脂質がダメな私も
いただける最高のうなぎです✨
(消化剤は飲んでます…)
丁度入荷した
うなぎ
店裏に井戸を掘り
井戸水を掛け流して
出番を待つうなぎ
ピカピカでした✨
おかみさんの
楽しいお話しと
寡黙な大将の捌くうなぎ
知る人ぞ知る
さいたまの名店
ここで癒された人が
沢山いると思われます
10ヶ月のウチのお孫ちゃんを
抱っこしてくださったおかみさん
楽しいお話しありがとうございました♪
甥っ子を抱っこする二男と、長男
45年間お疲れ様でした
いつまでもお元気で…