「玄米」選びのポイント♪

前髪が伸びてきました

リボンを編み込んでグルグルヘアー。

今日は打合せやら何やらで
帰りに渋谷ヒカリエに寄りました

もっと足を運ぶかなぁっと思ってたけど

意外にもまだ３回目(^▽^;)


オーガニックのお店やデリや
マクロビのお店が入ってるのですが‥

うーん…。（´<_｀　）

もうちょっとで痒い所に手が届く～
という感じです(笑)


今日食べる玄米を浸水し忘れてたので
久しぶりの買い食いです( ´艸｀)




お惣菜フロアには、カティーの好きな

オーガニックハウスもありますが

今日はハワイアンデリの…

ハワイアンマクロビのお弁当を
買いました(*^▽^*)

玄米とハト麦などの雑穀サラダは

おうちでもよく作るけど

これはまたハワイアン


原材料には、食べ物しか書いてない安心感

当たり前のようで

当たり前でないですね



PH調整剤、安定剤、乳化剤、着色料
保存量、酸化防止剤、増粘剤

メタリン酸Ｎａ、ショートニング‥


添加物の種類は

食べ物より多く入ってます(＞＜;)

害のない量なんでしょ

ここに落とし穴がありまして。
また別の機会に‥‥(´Д｀)



さてさて☆


どんな玄米を選んだらいいのか
ポイントがあります＼(^^)／


いやいや、玄米は玄米でしょ！
と、思うかもしれませんが

毎日毎日食べる物なので
何を選ぶかはかなり大きいです( ☆∀☆)

色々な品種がありますが

今のサロンでもオーガニックベースでも
推奨してるのが同じでした

■自然栽培のササニシキ

選ぶ理由は、ダイオキシンや農薬などの
有害物質を体に入れないためです


ササニシキを選ぶのは…

これはただのカティーの好みではなく

ちゃんと理由があるので安心してくださいね(^▽^;)

お米は、主に炭水化物ですね(´・ω・｀)

その成分は

アミロース と アミロペクチン　です

聞いた事ある方もいらっしゃるかと…(´∀｀)

このアミロースとアミロペクチンの割合で

モチモチかサラサラか変わってきます

アミロースが多いとサラサラです

例えばタイ米！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

サラサラで、ライスサラダやチャーハン向きです

アミロペクチンが多いとモチモチします

日本で常食向きなのは、うるち米です(*^ー^)ノ

アミロースが約２０％の割合の物です

★ササニシキ…アミロース２０％★

・コシヒカリ…アミロース１６％

・ミルキークイーン…アミロース１０％

・あきたこまち…アミロース１６％

・もち米…アミロース０％

日本で有名なコシヒカリやあきたこまちは

もち米に近い品種です(*^▽^*)

毎日、モチモチな玄米餅を食べてるような感じで

美味しいと感じる方も多いかと思います(*^ー^)ノ

ただ、これを長く食べていると餅が負担となり

消化不良、胃もたれ、肝機能の低下

健康の要となる腸の動きも低下してしまいます

それによって、貧血、虫歯、生殖器関連のトラブル

顔色が悪い、体が火照る、更年期障害の様な症状

イライラしやすくなる、過食（甘い物やスパイス、酒）

偏頭痛などが起こりかねません

ササニシキやコシヒカリなどをブレンドしたり

夏と冬とで変えたりしてる方もいらっしゃいますね(*^▽^*)

今日は新鮮なかぼちゃを買ったので

一石三鳥のレシピでも作ります( ´艸｀)





カティー(◎∀◎)