体内美な恵方巻きと豆まき(◎∀◎)

カティーです(◎∀◎)

2012年2月3日は節分だーいヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

新年の始まりが重要！！

ってなワケで「立春」の前日の節分が

「豆まき」や「恵方巻き」の行事に

なっているのですねぇ(*^▽^*)

「ちょいマクロビ」仕様

そんな材料で恵方巻き２種類を作りました☆

どちらにも「男前厚揚」を使用！！

男前豆腐店さんは、食材や作り方に

信念と情熱を持っていらっしゃり

とても信頼しております(*^▽^*)

「男前厚揚」はそのままでも

切って料理にしても本当に使いやすい！(｀∀´)

しかし、厚揚げも植物性油で揚げて、時間が経過しているので

油が変性をおこし酸化しているので

ときどきの嗜好品として考えましょうね。

さらに未発酵の大豆製品の害というのも忘れずに。。。

ご飯は「発芽玄米、そば米、雑穀米」を

ブレンドして炊きました♪

それを「黒酢、てんさい糖、塩」で黒酢飯に！

（梅酢はきらしていたので…）

まず１つ目は

「和風なマクロビ恵方巻き」☆

中身の材料は…

厚揚げ、人参、インゲン、ごぼう、エリンギ、生姜、菜の花

昔から７色の物を持つと魔除け？厄除けになると

伝えられているのですよヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

自家製の生姜漬けを使用したので

断面が白っぽいわけです（;´▽｀A``

またまた、具はお好きな物で良しとして

７種類入れるのは

「福を巻き込む」（七福神）

という意味もあるよ！(*^ー^)ノ

そんなわけで

福をぐるぐる巻き込みましたよ～！！

２つ目は、カリフォルニアロール的な

「サラダマクロビ恵方巻き」☆

２つ目の中身の材料は…

男前厚揚、アボカド、新玉ねぎ、ベビーリーフ

白ゴマ、菜の花、人参です

アボカドは熱帯性の食材ですので

常食は体を冷やします

この季節は芯から冷えて

ガッタガタに震えてしまうので

こういった行事や特別な時に

美味しくいただきましょう

サラダ風なので味付けには大豆マヨ

時間がある時は、豆腐や豆乳でマヨを作るけど

忙しい時は本当に便利です(^ε^)

そして２つ目の恵方巻きは

ご飯に、刻んだ梅干が混ぜてあります

梅干は添加物が多く

梅を漬けてるのか、薬を漬けてるのか

もはやわからない状態(((゜д゜;)))

添加物漬けの物が多いので

無添加の梅干がオススメです

あのですね！意外な事に！！

本当に梅干とアボカドの相性が

抜群すぎるのですよ！(≧▽≦)

でーーーん！

なんか…、ドラえもんの空き地にある

ジャイアンが座ってるやつみたいだな・・・。

カットしないで「丸ごとがぶり！！」

ってやる理由は

「縁を切らない」という意味です

プロフィールにも書いてあるように

カティーは「縁」を大切にしてますから

２０１２年は「北北西」を向いて

丸ごと行きますよぉー！！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

無言で笑顔で食べるが鉄則です

そうする事でお願い事が叶うと

言われております

さぁ！

これから豆食べようっと♪(´∀｀)

皆様にも、福が舞い込みますように

カティー(◎∀◎)