第二回なんちゃって職人の会

昨日は第二回なんちゃって職人の会でした♡みなさんと作って楽しく美味しいメニューを、と考えていましたが、ギリギリまでメニューが思いつかず焦っていましたが、何とか３日前にこれにしようと決心がつき、買いだしを始めました。昨日は朝から旦那さんといつもの定番コースを１５キロを走って部屋をお掃除していたら買い物の時間がなくなり、 旦那さんに買い物に行ってもらいました。、買い忘れなどあり昨日は４回もお買い物にいってもらってしまいました。文句ひとつ言わず買いに行ってくれる旦那さんに感謝の気持ちで一杯です。１４時からの開催予定で買い物もギリギリまでかかるなか、まず姉さんが到着！いつも申し訳ないほどの沢山の心遣いをして下さる姉さん♡今回もさすが！！なセレクトのプレゼントを下さいました。

お年賀の巳年の石鹸の置物。人形町の京菓子司・寿堂さんの和菓子 。そしてお気に入りの本をお貸ししたお礼に、とおすすめの本と東京のパワースポット・東京大神宮の家庭暦。そして誕生日プレゼントにとてお温かそうな手袋を頂きました。すべて姉さんらしいものばかりで、贈りものにも、その人柄があらわれるんだな～、と実感しました♡数々の素敵な贈りもの、本当にありがとうございました。感謝の気持ちで一杯です♡

そしてＹちゃん、Ｋさんの到着です♡なんと、新宿伊勢丹でお店の人と相談して購入した、というロゼのシャンパンと１２月と１月がお誕生日の姉さんと私のお祝いのバースデ―ケーキを届けてくれました♡ロゼのシャンパン♡お祝い、パーティ気分が盛り上がり、幸せ気分満載です♡

お誕生日ケーキには姉さんと私の名前が書いてあり、感動～♡お誕生日にホールケーキなんて、考えたら何十年ぶり！いや、よく考えたらはじめてかもしれません♡本当に最強のＹちゃん・Ｋさんに感謝の気持ち一杯です♡そして、皆でお料理開始です。まずチキン一羽のにんにく詰めローストチキンです。チキンのお腹にオリーブオイルとにんにくで和えたバゲットを詰めオーブンで焼きます。一昨年のクリスマスに焼いて簡単だけどパーティ気分が盛り上がったので選んでみました。

そして皆でわいわい作るのに選んだのがインド料理教室で習ったサモサです。簡単に出来るのにパイ生地のようにサクサクでお気に入りのレシピです。

今回、なぜだか生地がうまく出来ず、生地を伸ばしているとひび割れて、とても包める状態でなく、サモサをあきらめカレーコロッケにしようと提案しました。包むのが得意な姉さんが我慢強く生地を伸ばし全てサモサに成形してくれました♡さすが姉さんです！前世、インド人かもしれません。諦めず根気よく行うことの大切さを教えて頂いた気がしました♡

お次はベトナム風お好み焼き・バインセオです。ベトナム料理店のお料理教室で教えて頂き、今回久しぶりに作りました。ベトナム料理大好きです。ベトナムで本場のバインセオをいただいたこともあるのですが、そのときは、ドクダミ？なのかとっても苦手な香草があり、日本流が一番私の口に合うな～、と実感しました。

続いてタコのラグーのジェノバペースト和えです。１０年以上前にリストランテのシェフから習ったレシピです。旨みのもと・ソフリットを根気よく炒めタコのミンチとあわせます。ジェノバペーストはにんにく・松の実・バジル・ＥＸオリーブオイル・パルミジャーノレジャーノで作ります。なかなか個性的ですが、普通のお店ではいただけないパスタなので選んでみました。

その他、干し鯵とハーブの混ぜご飯を選んでみました。下北沢「七草」の和食のお店で習ったレシピです。習った当時、美味しく感じ久しぶりに作ってみたのですが、色々米がかなり個性的なのか、う～ん、・・・なお味でした。

姉さん宅のぬかずけ、旦那さんが喜んでバクバク食べていました。

Ｙちゃんがお勧めで沢山作ってくれた大根餅、もちもちで桜エビの香ばしさが効いていて本当に美味しかった～♡どれも皆さんの愛を感じる愛料理♡幸せです～♡Ｙちゃんからは、畑で採れた新鮮！小松菜・大根・自家製酒・お漬物・チーズなどなど沢山いただき感謝の気持ちで一杯です♡Ｙちゃん、重いのに本当にありがとう♡今回時間がないのを言い訳に献立のバランスもよく考えず、思いつきの組み合わせで参加いただいた皆さんに申し訳なかったので、次回のなんちゃって職人の会はバラスよく皆さんがさらに満足していただける会にしたいです。姉さん、Ｙちゃん、Ｋさん、楽しすぎる時間を本当にありがとうございました♡感謝の気持ちで一杯です♡第３回なんちゃって職人の会♡楽しみにしています♡

今日の一言 「 時間 」

今日も、日蓮の一言。
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　　【今日の一言　２０１３年１月１８日】
　『人の一生は程もなく過ぎていくものだから、
いくら強敵が攻めかかってきても、決して退いてはいけません。
恐れてはいけません』
（日蓮　日蓮宗の始祖）
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　ある意味、人生は時間との勝負なのかも知れませんね。
　限られた時間の中で、如何なる目標を達成しようとするのか？
　如何なる自己を実現していくのか？
　何かを完成しようという目標があるのであれば、あきらめて
　はいけませんね。恐れたり、怠けたり、退却したりしていて
　は時間の無駄です。限られた時間を最大限活かすことが大切
　なのかも知れませんね。
　「刻一刻過ぎて行く時間には、無限の価値がある。・・・
　 私は現在に自己のすべてを賭けている－－
　一枚のトランプに人が大金を賭けるように。
　私は現在をそっくりそのままで、
　できるだけ高価なものにしようと努力しているのだ」
（ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテ）

人の一生は程もなく過ぎていく、本当にそうだな、と思います。目標もなくただ昨日と変わらない毎日をなんとなく過ごしていたら、なにも達成せずシワだけが増えていくのかな、と思います。せっかくいただいた命なら限りある時間を無駄にしたらもったいないことだな、とも思います。皆様、本日も充実した素敵な一日をお過ごしくださいね♡

今日の一言 「 心の財 」

おはようございます。
今日は、日蓮の一言。

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　　【今日の一言　２０１３年１月１７日】
　『蔵の財よりも身の財すぐれたり　身の財より心の財第一なり』
（日蓮　日蓮宗の始祖）
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　蔵の中の金銀財宝より、身につけた能力や健康の方が大切だ。
　身につけた能力や健康よりも、心の中の慈悲、愛、優しさ、
　温かさの方が大切でこれが一番大切なんだということです。
　蔵の財のために、心の財を減らしては主客転倒なんですね。
　ご用心、ご用心です。
　日蓮は、「いのちと申すものは 全ての宝の中の第一の宝なり」
　とも言っています。
　心の財を蓄えることができるのも命あればこそですからね。
　蔵の財のために命を粗末にするようなことも、あってはならない
　ことですね。

蔵の財は誰かが持っていくことも出来ますが、身につけた能力や健康、心の中の慈悲、愛、優しさ、温かさは誰も持っていくことは出来ません。蔵の財にばかり目を向けないで天国に持っていける財を蓄えるよう心がけたいな、と思います。皆様、本日も素敵な心の財産を増やせるといいですね♡