★★大根の葉餃子

（２～３人分）

大根の葉　　　　　　　適量

豚ひき肉　　　　　　　１００ｇ

ねぎ　　　　　　　　　　２０ｃｍ程

＊塩・こしょう　　　　　　少々

＊醤油　　　　　　　　　　小さじ１

＊ごま油　　　　　　　　　小さじ１

＊砂糖　　　　　　　　　　少々

餃子の皮　　　　　　　　　２０～３０枚

①大根の葉、ねぎをみじん切、豚ひき肉と合わせよく混ぜる。

②＊の調味料を入れ、よく混ぜる。

③フライパンに油を引き、中火で餃子の底に焼き色が付いたら、水５０ｍｌ入れ、強火にして蒸し焼きをする。水分がなくなり、パチパチと焼ける音がしたら、感性！

④大根おろしとポン酢で食べると美味しい。

※大根の葉は、塩もみした方が良い。