（２人分）
豚バラ肉 ２００ｇ
小松菜 １束
塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
ニンニク １片
サラダ油 大さじ２
＊砂糖 小さじ１
＊酒 大さじ１
＊醤油 大さじ２
＊水 大さじ１
ごま油 小さじ１
①豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうし、薄く片栗粉をまぶします。小松菜は４ｃｍに切り、水気を十分切ります。＊の調味料は合わせておきます。
②サラダ油を熱したフライパンでニンニクを香りが出るまで熱したら、①の肉も加え炒めます。
③肉にほぼ火が通ったら小松菜を加えてさっと炒め、合わせておいた＊の調味料を加え、汁気が少なくなるまで煮詰めます。最後にごま油を垂らして出来上がり。