★★いか刺しの梅ソースあえ

（２人分）

いかの刺身　　　　　　１パック

青じその葉　　　　　　　４枚

梅干し　　　　　　　　　　２～３個

＊酢　　　　　　　　　　　大さじ１

＊白だし　　　　　　　　大さじ1/2

＊みりん　　　　　　　　小さじ1/2

＊砂糖　　　　　　　　　小さじ1/2

＊醤油　　　　　　　　　小さじ1/3

①いかの刺身は、切ってないものであれば、５ｍｍ幅に細長く切る。

②青じその葉は２枚をせん切りにする。

③梅干しは種をとり、たたいて練り梅にし、ボールに＊を入れて、よく混ぜ合わせる。

④いかの刺身、青じその葉、梅ソースをボールに入れ、全体に軽く混ぜてあえる。

⑤器に青じその葉を１枚づつ敷き、④をこんもりと盛る。