あれっ、出来上がり写真撮り忘れちゃった
この記事、書こうとして気づく…💦
まぁ、見た目はそこまで変わらないからいいか
ちょっと食べ飽きてきた。
でも、まだまだ焼きますよ～٩(ˊᗜˋ*)و
今回は、水分しっかり入れました。今日の生地捏ねながら、そういえばこのくらいベタベタしてたと思い出しました。
しばらく、別のパンの練習してて水分をあまり入れずに作ってたのと、ベリーチーズライブレッドを作ってたりをしてたからか、自分ではちゃんと入れてたつもりで感覚が甘くなってたのかもと思いました。
先生の動画とも比べていたつもりだったけどチェックした時の生地の軽さとかが違ってたのかなと…
今までの生地より、横広がり。
丸め直しも前回よりやりづらかったけど、先生の返信には困難なほどと書いてあったのでもう少し水分量増やせるのかもしれない。
生地の柔らかさで、今までより広がり気味。
でも、まだまだです。焼き上がりは、パン屋さんの比ではないくらいにやわらかいということなので
そこを目指して、練習します。