今日は、祝日。いい天気なのに、引きこもり〜
暑いのは苦手だし、朝からキッチンでがちゃがちゃやっておりました。朝ごぱんにぴったりの『グラハムウィンナー』
このパンも、久しぶりだなぁ。好きなパンだから、楽しく作れました。
水分入れ過ぎ注意と思っているのに、ちょっと入れ過ぎてしまう…
このパン今日が２回目だけど、１回目も分かってるのに入れてしまって。今回は、前回よりも控えたけど小小さじ１杯分多かったかな。粉量少ないから、影響が大きいみたい
一次発酵後。
やっぱり、横広がり。
なんとか、生地を傷付けずに成形出来ました。
二次発酵後。
一番上の写真が今回の焼き上がり。焼き色いい感じ。もう少し、固めでもいいのかなと思いました。
下の写真は、１回目。水分入れ過ぎて、成形で生地の表面荒れさせてしまいました
あじは、美味しかったけど。
