みんなで眺めてみる
クマ公たちの座高は大体30cm
座ってみる
安定感良し
翌朝
家族が起きる前から
すいか攻略開始
娘が会社のオヤツに持って行きたいとのこと
まずは美味しいところを
弁当箱とタッパーに詰めることから
デカい
調理台でカットするのは無理なので
床で切る
中は割れてて完熟
この日のうちに勝負を付けなければ！
カットして特大タッパーに二つ分
(＋娘のオヤツの弁当箱一つ分)
そのまま食べる分として冷蔵庫に収めて
それでも残りは４分の3以上残っている
8分の3くらい？は切って鍋に入れて
朝から夕方まで煮詰めて潰して煮詰めて
すいかペースト2瓶
(テキトーにやったので手順を間違えたが仕上がりは問題なし)
洋酒で伸ばしてシャーベットにかけるとか
そのままジャムにも
料理の甘味にも使える
(この日はホットサラダのソースに、梅酢＋粒マスタード＋すいかペースト)
果肉正味1kgはシャーベットに
すいかペースト煮詰め途中のすいかシロップを混ぜて
甘味を足し
とりあえずそのへんにあったリキュールを入れる
ミントの葉でも載せたいが
買いに行く体力はないのでナシ
すいかのガスパチョ
お腹に優しいように
トマトもきゅうりも玉ねぎもにんにくも
全て蒸してからミックス
家族には冷たく冷やして
私はそのまま常温で
カットして冷蔵庫に入りきらない分は
コンポートに
レモンもミントもないので
トッピングは蒸したきゅうり
蒸しきゅうりは
青臭さが抜けるのでお気に入り
丸一日すいかと対話して
さすがに疲れたけど
楽しかった〜
元気だったら
皮も使ってみたいのだけど
今は無理は出来ないのでこのあたりで
惜しむらくは
すいかの重量を測らなかったこと
シャーベットに使った果肉1kgは
四分の1よりずっと少なかったので
皮込みで7〜8kg
ともすればもっとあったのかも
赤いすいかの顔を一日見ていたら
なんだか元気になったような
作るとそれだけでお腹いっぱいになるし
浮腫みも少しあるので
作った自分は味見程度でほとんど食べていないが
良い一日だった
今日の昼
八百屋の横を通ったら
また大玉すいかがあった
先日のより小ぶりだが
きっとすぐに売れてしまうだろう
冷蔵庫のカットすいかはもう無いし
少し心が揺らいだが
さすがに今日はもう買わないな
凝り性の変態体質の我なので
体調が良かったら
きっと買っていたであろうが
今年のすいかは堪能したので
また来年(やるかはわからない笑)
残暑厳しき折柄
くれぐれもご自愛のほど