15ツチデナイアラカルト№68 ランシュウラ〰️メン

2024年 5月15日（wed）☁︎.

昨日の活動記録

ムーブ[kcal]：494、walk[step]：9,061

エクササイズ[min]：63、distance[㎞]：6.47

スタンド[hour]：10、stairs[times]：16

蘭州ラーメン🍜の一二三四五‼️

テレビ📺番組で、中国の食文化、旅番組をやっていました。
その中で、蘭州ラーメンが取り上げられていました。
その特徴として「一清二白三紅四緑五黄」といわれ、

一清「スープは澄んだ（清湯）であること」
二白「大根」
三紅「辣椒（唐辛子油）」
四緑「スープにパクチー(香菜)、葉にんにくなどを入る」
五黄「麺が黄色がかっていることを表している」
といった特色があることを知りました。中国4,000年の歴史、恐るべし！

蘭州市は、中華人民共和国の中央あたり、甘粛省の省都です。