琉帆のビャンビャン麺

我が家の近所に琉帆という担々麺の店があります。ここの担々麺や汁なし担々麺が好きで、たまに食べに行きますが、ビャンビャン麺もオススメです。

ビャンビャン麺は中国の陝西省(西安のあたり)で食べられる幅広の麺です。

灯台もと暗しで、こんな近くにビャンビャン麺があるとは知りませんでした。

麺とタレの絡み具合が良くて、山椒のしびれる感じも心地好く、残暑を乗り越えるのにぴったしの一品です。