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カラダとリンパの専門家
太田充香です
そうめんのカロリーと糖質量は高い？
ダイエットに向いているかポイント解説します💕
結論はデフるメニューです💦
私昔 夏は
そうめんとスイカ🍉ととうもろこし🌽で
生きていましたが
食を学んでから全てやめました😅
暑い日こそ冷たい素麺を
姑がいた頃は
「お昼は素麺ゆがいといてなー
素麺やったらいくらでも食べられるわ‼️」
といわれ、常に冷蔵庫に準備されていたお素麺💕
お中元にも困ればお素麺
そんな重宝されていたお素麺ちゃん
ところがこのお素麺ちゃん
実は麺類の中でも1番血糖値が上がりやすく
ダイエットや糖質制限の際には
食べる量を気にする必要があります。
そこで
今回はそうめんのカロリーや糖質について
調べてみました
オススメのトッピングについても紹介します。
素麺のカロリー＆糖質量
茹でたそうめんは100gあたり114kcal、糖質25.6gと、
同量のご飯（156kcal、糖質38.1g）に比べてやや低めです。
ただしそうめんの1人前は乾麺の状態で100g、
茹でると約300gですので342kcal、
糖質76.8gとなります。
ちなみにお茶碗1杯分のご飯（150g）は
234kcal、糖質57.2gですから、
1人前で比較するとそうめんの方が
カロリー糖質ともに高いといえます
●ひやむぎのカロリーと糖質はどう？
そうめんとひやむぎの違いは麺の太さですから、
栄養面に大きな差はありません。
参考までに、太さの違いは下記の通りです。
・そうめん：直径1.3mm未満
・ひやむぎ：直径1.3mm以上1.7mm未満
●そば・うどんと比較
そうめんのカロリーや糖質は、そばやうどんと比べて大きな差はありません。
そうめん：114kcal/糖質25.6g
そば ：130kcal/糖質27.0g
うどん ：95kcal/糖質21.4g
※茹でたもの100gあたり
蕎麦粉と小麦粉や製造方法で栄養価は変わってきます
●めんつゆのカロリー&糖質
一般的にめんつゆのカロリーは
100gあたり44kal
そこまで高いものではありません。
また糖質もさほど高くありませんが、
めんつゆを飲み干すことで気になるのは塩分です。
めんつゆ100g中の食塩相当量は3.3gと、
成人女性が1日に摂りたい量の半分以上を占めています。
ゆえに、めんつゆは極力残すようにしましょう。
ダイエットや糖質制限に向いているか？
そうめんはカロリーや糖質が高めですから、
ダイエットや糖質制限に向いているとは
言い切れません。
炭水化物ばかりで栄養バランスが悪いので、デブるメニューとなります
ダイエットや糖質制限中にどうしてもそうめんが食べたい場合は、食べ方を工夫することんオススメします。
そうめんはカロリーや糖質が少し高めなのと高GI食品に該当するため、多めに食べると太りやすいといえます。
高GI食品のように血糖値の急激な上昇は、
インスリン（血糖値を下げるためのホルモン）が
過剰に分泌されます。
そしてこのインスリンは、
糖を中性脂肪に変えて体内にため込んでしまう
働きがあるため、過剰分泌には要注意です。
素麺に含まれるその他の栄養素
カロリー&糖質以外、微量であるものの以下の栄養素などが含まれます。
・たんぱく質：筋肉の素
・セレン：老化の防止
・食物繊維：便秘解消
ただし、そうめんだけでは炭水化物が主となるため
サイドメニューやトッピングなどを添えて食べるとよいでしょう。
オススメ！そうめんのトッピング
おススメ‼️素麺トッピング
オススメのトッピングは「卵、蒸し鶏、野菜」です。
●錦糸卵で栄養を摂取
錦糸卵は卵焼きを千切りにしたものですが、
たんぱく質による筋肉増進はもちろん、疲れやストレスの解消、免疫力向上の栄養が含まれています。
そうめんやめんつゆと相性がよいので、ぜひ活用してみてください。
●蒸しどりも相性が良い
部位によって栄養の分量は異なりますが、蒸し鶏はたんぱく質による筋肉増強だけでなく、老化防止、疲労回復も見込めます。
●野菜類もトッピングで活用
そうめんは、以下のような野菜類とも相性がよいです。
きゅうり：むくみ解消、夏バテ予防
ねぎ：免疫上昇、脂肪燃焼を促進
ごま：生活習慣病の予防
しそ：殺菌作用
素麺のヘルシーレシピ
そうめんをサラダ仕立てにアレンジしたヘルシーレシピ
【そうめんのごまドレサラダ】
【材料】〜2人分〜
・そうめん（ゆで） 100g
・レタス 2−3枚
・ミニトマト 6個
〜ドレッシング〜
・白ねりごま 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・酢 小さじ1/2
・砂糖 少々
・いりごま（白） 適宜
【作り方】
①ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく。
②器にちぎったレタス、ゆでた素麺、4等分に切ったミニトマトを乗せ、①のドレッシングをかけて完成。
しかし
炭水化物・タンパク質・脂質をバランス良くとってください
まとめ
そうめんについてまとめます。
・カロリー&糖質はやや多め
・ダイエットや糖質制限の際は量を少なめに摂取
・トッピングで栄養素を補う
暑い日にぴったりのそうめん。
さまざまなトッピングを試しつつ楽しむと、
ダイエット中の貴女でも
ご家族と一緒に夏の素麺をたのしむことができます
それではこの記事を参考に
そうめんを楽しんでいただけたら嬉しいです。
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