#9 ファティマ先生[モロッコ・メクネス]伝統の世界最小パスタ！牛肉のクスクス
最近は日本でもとても簡単に手に入るようになった世界最小のパスタ「クスクス」と、
ダイナミックなカタマリの牛肉とたっぷりの野菜を使ったファティマさんの「牛肉のクスクス」。
モロッコの文化と知恵が詰まった華やかな大皿料理は、パーティなどにもぴったりの一品です。
モロッコでは、家族が集まるときに作るそうですよ。
スープの蒸気でふっくらと蒸して香りを吸い込んだクスクスが、
さらにお肉とお野菜の旨味をたっぷり含み、
ひとくち食べると思わず微笑んでしまいます。
お楽しみにー
