とうきび

おはようございます

今日の朝ごはんはとうきび

北海道ではトウモロコシをとうきびといいます

北海道産の恵味とうもろこし

皆さんが想像する通り、

甘くてジュワッとジューシーです

とうきびは炭水化物だけと思われがちですが、

ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン群、

リノール酸、食物繊維なども豊富です

特にビタミンB1は糖分をエネルギーに分解する酵素を助ける役割がありますので、

脳にエネルギーを回すためにも必要な栄養です

頭を使うときに糖分だけじゃなくビタミンB1も摂りたいですねー