寿司幸

銀座にある寿司幸さんに行ってきました

星付きなのに気取らず優しいご主人のトークに癒されつつ、
美味しいお寿司
うーん、おもてなしされてるっ

空間を壊すのが申し訳なくて料理の写真は撮れませんでしたが、
幸せなひと時でした
私は好き嫌いが殆どなくてどこの国に行っても食事は困らないのですが、
やっぱり日本人だからか日本のご飯が一番美味しく感じます

すしの起源は紀元前4世紀頃の東南アジアに遡るそうで、
最初はたんぱく質の保存の方法だったそうです
握り寿司は江戸時代からだそうで、
1923年の関東大震災で被災した東京のすし職人達が故郷に帰ったことから日本全国に拡がったそうですよ