ナン

久しぶりにカレー

ナンが大きくてお腹いっぱいです

ご馳走様でした

ナンはインドでも外食するものらしいです
タンドールオーブンは家庭にはほとんどないそうです
インド料理の歴史は大変古く、
5000年もあると言われていますが、
外食産業の歴史はそれほど古くないようで、
60年くらい前からだそうです
ナンの歴史も60年くらいだとか
インドにはカースト制度という身分制度があり、
異なるカーストが作った料理は食べないという観念があるので、
外食をする習慣がなかったんですね
パンシャーブ料理であったナンがインド全土に広がったのは、
意外と最近？のことなんですね
ちなみにインドの主食はチャパティかごはんですって