明石焼

稽古前に

腹ごしらえ＠大塚

明石焼

ふわふわの明石焼を出汁に付けて食べると
もぉ

友人に教えてもらいましたが、
リピしそうです

あ、いちお
明石焼はたこ焼きの卵多め？
なものを出汁に付けて食べます
でも明石焼の方がたこ焼きより歴史が古いのです
明石焼の歴史はというと、
江戸時代の末期に
明石玉と言われる、人造珊瑚作りに白身を大量に作った余りの黄身で、
黄身と小麦粉、さらにたくさん捕れていたタコを活用してできたものが
明石焼だそうです