吉田みつひろです。
いつも皆様には大変お世話になっております。
本当にありがとうございます。
最近、よく耳にするようなった
「エシカル」という言葉、エシカル消費といった場合に使用されています。
意味は、倫理的なということですが、
もっと分かりやすく言えば、地球規模や社会、地域に配慮した
という意味合いになるようです。
最近、経済社会の中で、SDG'ｓやESG投資といった観点に
注目されているのも、持続可能な社会を目指すという
崇高な理念に向かって、様々な努力をするということです。
これらも、広く見れば「エシカル」ということでしょうか。
山口県では、現在↑上記ようなエシカルレシピを募集中。
もったいない運動や食品ロス、食べきっちょる運動も
廃棄するところなく、食材のすべてを使いきることも大切。
暑い日が続きますが、
新型コロナ感染防止対策、熱中症対策など
大切な人を守るために、引き続き高い意識をもって
ご協力をいただきますようお願いいたします。
感謝、吉田みつひろでした。