吉田みつひろです。
いつも皆様には大変お世話になっております。
本当にありがとうございます。
山口の魚はぶちうまい！
そんな言葉を県外から来られる皆様にから
聞くことがよくあります。
なんせ、山口県は、３方を海に開かれている県ですから
水産資源は豊富。しかも、それぞれの海で魚種も異なり、
美味しい魚があがります。
今日、ひょんなご縁といいますか、タイミングがよかったのか
長門の通で釣れたメバルを煮ちょるから食べるかね？と
煮たてのメバルを頂戴しました。御主人が釣ってこられたとのこと。
新鮮だからでしょうか、何ともプリプリして、美味しい。
水産資源は豊富とはいえ、水産の漁獲量はピーク時からは激減。
さらに水温の上昇からか、水産資源や魚種にも変化がみられるとか。
栽培漁業で、適正な水産資源の管理も大事。
県民が進んで水産品を食べることも重要。
とにかく、少しの間、メバルを前に至福の時を過ごさせていただきました。
感謝、吉田みつひろでした。