先週の金曜日に相方がおいらのお誕生日を（改めて）祝ってくれたなりー
「メゾン ポール・ボキューズ」 （フレンチ） ＠ 代官山
でごじゃりまする～
ここは、おいら達が披露宴を行なった思い出深い場所なり
（※これまでのメゾン ポール・ボキューズ記事 → ２００８年１１月１日ブログ 、２００８年１２月５日ブログ ）
今回は、こちらで食べたことのないものが多いメニューがいいねってことで、このメニューに決定
マコガレイと鶏が楽しみ～
気分が上がり気味だったので（笑）、手前のお皿とぱちり
素敵～
ナプキンがベージュになっておりまする。
秋・冬仕様かしら？！（春・夏は白だったなり）
まずは、一番最初の前菜「チーズが入ったプチシュー」とぱちり
シュー生地がやわらかくって、中にこってりチーズが入っておりまする
かわいいぃ～
続いて、食前酒の「洋ナシとシャンパンのカクテル」とぱちり
いい感じに甘くって、さわやかなお味～
ちなみに、相方はシャンパンをオーダー
そして、今回のメニューに合うものということで、ソムリエの方に選んで頂いたワインとぱちり
ボジョレー・ヌーボーでお馴染み、ジョルジュ・デュブッフ氏の２００５年白ワインでごじゃりまする
で、ワイングラスがめちゃめちゃでかくって思わずぱちり
右がいつものワイングラス
比べてみても、１．５倍はありまするな（笑）。
さらに、この白ワインがすっごく美味しくって、びっくり
全然癖がなくって、飲んだ後に樽のいい香りが鼻から抜けまする
こりゃ、ぐびぐびいけちゃいまする（笑）。
お次は、パンとぱちり
バターは「エシレ」
パンもバターも相変わらずうんまい
おいら、ペロリと２個も食べちゃった上、相方からも半分もらって（笑）、２．５個も食べちゃったなりよ
ひひ。
続いて、「アミューズ ブーシュ」のサーモンのタルタルとぱちり
相変わらず本当にうっまーい
エシャロットとキュウリのシャキシャキがアクセントになってる上、上に乗ってる西洋わさびとハーブを一緒に食べるとさらに美味しゅうごじゃりまする
ひゃー。
お次は、「鴨フォアグラのソテー ジャガイモのゴーフレットと共に」とぱちり
これこれー
これがまたうんまいんだな。
ちょっとわかりにくいので、角度を変えてぱちり
一番下にとうもろこしの粉で作った厚めのクレープ、その上にフォアグラ、一番上にジャガイモのチップ。
そして、パッションフルーツと葡萄の甘酸っぱいソース
この甘酸っぱいソースとフォアグラがすっごく合ってる上、後味さわやか～
お次は、「マコガレイのムニエル香草風味 アンディーヴのエチュベ添え」とぱちり
で、何故かお魚料理になると、を忘れてしまうおいら
今回もを忘れて１口食べたところで、あわわと大慌てで、したなり（笑）。
食べかけのところを隠してした次第でごじゃりまする
マコガレイが香ばしいお味で美味～
ソースはバターを溶かしたやつ。
見た目と違って結構こってり。
お隣は何のお野菜だったか度忘れしちゃったけど（おそらくアンディーブかエチュベ？）、アーモンドとクリームソースにすっごくマッチしててうましっ
お次は「鶏胸肉のフリカッセ モリーヌ茸のクリームソース」とぱちり
これが鶏料理？！って感じで想像を見事に覆されたなり（笑）。
円柱状の鶏肉の中にはフォアグラが詰め込んでありまする
で、ソースはこってりクリームソースで網笠茸とほうれん草がトッピングぅ
お料理は非常に濃厚でこってりしてるんだけど、網笠茸とほうれん草が非常に活きてて、お腹をさっぱりとしてくれまする
調子に乗って、パンを２個も食べちゃったおいら的には、かなりお腹一杯で苦しかったけど
美味しかったぁ～
さすがなり。
で、チーズタイム。
おいらは、冬場だけ作られるチーズを選んでぱちり
とろっとろ～。
最初は想像通りのお味で美味しいんだけど、かなり癖のある匂いが後味にどーんときまする。
っていうか、くさっ（笑）。
いや、かなりくさくって、お水を頂いているグラスまで臭くなっちゃって、笑っちゃったなりよ。
で、相方はブランデーのチーズを選んでぱちり
これは正解。
表面にブランデーのいい香りがして、美味しかったなり
そしたら、おいらのウェディング担当の方がバースデープレートを持って登場してくださったなり
きゃー。
そして、ぱちり
すてきーーー
心にささりまくりー
する前に取っちゃったけど（笑）、ろうそくの火をふぅ～と消して、ぱくり。
おいしいぃ～
ミルフィーユみたいな感じで、生チョコがお口の中にふわぁ～と広がって、絶品
さらに、デザート「洋ナシのキャラメリゼ シブースト仕立て アールグレーのアイスクリームと共に」とぱちり
上から見るとこんな感じ。
で、角度を変えてさらにぱちり
ソテーされた洋ナシたーっぷり
シブースト、めちゃうまっ
キャラメリゼがパリッパリでこれだけでも大満足
さらに、アールグレーのアイスが絶品で、香りが素晴らしいぃ
ホントおいら好みのデセールでごじゃりました～
そして、小菓子とぱちり
かっわいいぃ～
そして、コーヒーとぱちり
素敵な器
マカロン、プチタルト、トリュフと見た目も楽しめて、食べても楽しめる小菓子とコーヒーとでまったり
落ち着く～。
お腹一杯とか言いつつ、おいらはちゃんと完食
コーヒーまでお代わりしちゃったなり（笑）。
で、相方はお腹一杯過ぎて小菓子を残しちゃったので、もったいないということで、お土産用に包んでいただいたなり。
これまたかっわいいぃ～
フランス国旗の色合いと取っ手がポイント
最後に、プレゼントの時計とぱちり
おいらが「これ、欲しー!!」とリクエストしたブレスレット時計でごじゃる
ポイントは手首にフィットするところと、中が貝パールで、結婚指輪に合うところかな
久々にお会いしたボキューズの皆様に暖かく迎えていただいて、心地良いひとときを過ごさせていただいた次第なり
ホント美味しかったし、楽しかったぁ～
心からしあわせを噛み締めたみつ坊でごじゃりました～