結婚式編へ行く前に、あと１ネタごじゃりました～
随分前のお話ではありまするが、せっかくなので、式の１ヶ月前に行ったメニュー決めについてお送りいたしまする
（ちなみに、披露宴会場を決めたときの模様については、平成２０年１１月１日ブログ をご参照くださいまし。）
今回も、
「メゾン ポール・ボキューズ」 ＠代官山 （フレンチ）
からお送りいたしまする～
メニュー決めは有料なんだけど、１人１万円（税・サ料込み）で、自分の好きなウェディング・フルコースを堪能できまする
もちろん、ワイン代込みなり
今回は、前回ブログでご紹介したものとかぶってないメニューをご紹介いたしまする
まずは、「鴨フォアグラのソテー ジャガイモのゴーフレット添え」とぱちり
これは、めっちゃくちゃ美味しかった～
フォアグラがお口の中でとろけるぅ～
で、臭みが全然ない。
さらに、このオレンジ系のソースとの相性抜群
ちなみに上に乗ってるのはポテトチップスみたいな感じなり。
お次は、「真鯛のヴィエノワーズ風 ソースヴァンブラン」とぱちり
これもすっごーく美味しかった～
おいら的には前回ご紹介した、「イトヨリのポワレ ジャガイモのクルスティヤンをうろこに見立てて」よりこっちの方が断然好きなり
味わい的にはフレンチというよりイタリアンって感じ
お魚の上に乗ってるパルメザンチーズを焼いたやつが絶品で、美味しくさっぱりいただけまする。
いやぁ～、美味しいものだらけで困りますな（笑）。
贅沢な悩みでごわす
お次は、「ボジョレーの畑から届くグラニテ」とぱちり
ワインのグラニテって珍しー
でもって、これまた美味
お口スッキリの上、次のお肉料理に向けて準備万端って感じなり（笑）。
お次は、「やわらかい牛頬肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風」とぱちり
ひゃー、やっわらか～くって絶品
フォークだけで簡単に切れちゃいまする
お口の中でお肉がとけてなくなっちゃう感じ。
深みのあるソースと牛頬肉がベストマッチでこれまた大満足の一品
お次は、「和牛フィレ肉のソテー 季節野菜添え ソース ボルドレーズ」とぱちり
やばっ
これも激うま。
お肉はやわらか～くて、ジューシーな肉汁がお口の中で溢れて、とろけてしまいまする。
これも一本とられた～
っていうか、美味しいお料理だらけで、全然選べないんですけど～。
ムッシュ ボキューズに１本、いや２、３本とられましたわぃ（笑）。
おいらも相方も鴨フォアグラのソテーがかなり美味しかったので、是非ともメニューに取り入れたいんだけど、そうすると和牛フィレ肉のロッシーニ（←平成２０年１１月１日ブログ 参照）のフォアグラとかぶるから、どっちかにしないとなぁ～、、、と。
前菜→お魚料理→お肉料理というフルコースの流れを全く無視していいならともかく、そういうわけにもいかないし、、、。
悩みまくった結果、分野ごとに直感と勢いでエイって決めることにしたなりよ
ひひ。
で、最終的にどういうコースにしたかは、今度の「結婚式編」でご披露いたしまする～
お楽しみに～。
なんとか年内にはＵＰしたいものなりね～
頑張るうぃっしゅ。