という事で、先週の土曜日、友達と牡蠣パーティー＠我が家をすることにしました。
牡蠣を買いに、オークランドから南に行ったClevedonというところにある、
オイスターショップ に行きました。
土曜日は、9時～14時までしかやっていない、、、そして仕込みの時間も必要、
という事で朝一番で出発。
Clevedonまでは車で約一時間。
途中道を間違え若干ドライブチックになりながら、オイスターファームに到着。
外では、すでに購入したオイスターを食べる人や、牡蠣を買いにきている人がそこそこいました。
牡蠣にもいろいろサイズがあり、大中小と売られているのですが、
この日は小さいサイズの牡蠣しかなく、
そして、スペシャルで小サイズ5ダースで35ドルという牡蠣もありました。。。
普通に小サイズ1ダース12ドルを買うよりも、このスペシャルを買ったほうがお得！！
てなわけで、5ダースを購入し、早々と家に帰りました。
さて、帰ってからは仕込みを開始。
牡蠣料理のお品書きとしては、
①生牡蠣
②焼き牡蠣
③牡蠣のチャウダー
④牡蠣飯
の予定。
もちろんながら、牡蠣の料理なんぞ、ワタクシたちしたことありませんでした（笑）
インターネットでレシピを調べつつ、仕込みを開始。
牡蠣のチャウダーで、レシピどおりに調理したのに、やはり白ワインと牛乳の反応で、
分離をしてしまって・・・・・・
ガガガーン。。。。
ダンナが何とかこのチーズ状になった分離物を必死に溶いて、そして、対策として
ホワイトソースを作って投入し、なんとか分離をごまかす事ができました（笑）
そして、友達が来る直前になり、牡蠣ご飯に火を入れ始め、牡蠣チャウダーにも
牡蠣を投入しようとしたところ、、、
それぞれに入れる牡蠣を間違えた料理に入れてしまい・・・・・・・・・
がががーん、、、ショック・・・・・・・
牡蠣の出汁が感じられなくなってしまうかも（涙）。。。。
そんな中友達登場！！
めちゃくちゃテンションドドーンと下がっていたのですが、友達の暖かいお言葉のもと、
料理がなんとか完成。
そして友達が炭火を持ってきてくれたので、牡蠣を焼きはじめました。
まず生牡蠣。
生牡蠣が当たるのが怖かったのですが、レモン汁をかけ、食べてみるとめちゃくちゃ美味しい！！！
小さいけれど、めちゃくちゃ美味しい！！
塩味が効いて、いい感じ！！！
みんなして感動～～（涙）
そして次に焼き牡蠣。
焼いている牡蠣にちょっと醤油をたらし、醤油の香ばしい匂いが・・・・・・
そして、いい感じで焼けたので、早速頂く事に。
これまた、美味しい～～（涙）
生牡蠣とは違った美味しさが口の中に～～。。。
一人当たりの個数がちょっと少なかったのが残念。。。。
もっと食べたかった～。。。
さて、続いて牡蠣ご飯と牡蠣のチャウダー。
牡蠣ご飯は、日本から持ってきたご飯鍋で炊きました！！
という事でおこげもできて♪
早速頂いてみると、私には失敗した、という気持ちがあったので、
あまり牡蠣の味が到達してこなかったのですが、みんなは喜んでくれて。。。
そして、牡蠣チャウダーもなんとか見た目も復活。
味も海の幸の味が口の中に～～。。。。
よかったよかった(涙）。。。。
無事に牡蠣料理が美味しくいただけた（涙）。。。
デザートは、全然牡蠣ではないのですが、抹茶ムースとミルフィーユ。
抹茶ムースは、ゼラチンのざらざら感が残っていたのが残念でしたが、
なんとか美味しくいただけました。。。
全員の気持ちとして「もっと生牡蠣と焼き牡蠣を食べたい！！」というのがあったので、
今週末、今度は生牡蠣と焼き牡蠣をメインで、第2弾牡蠣パーティーを行う予定です。
これまた楽しみです～～。
ウヒヒヒ～
